Warum 1 Kilo Fleisch
1.000 Liter Wasser verschlingt.
Zugegeben: Wer sich ein Schnitzel schmecken lässt, denkt nicht unbedingt an den Herstellungsprozess des Fleisches an sich. Wir schon und deshalb machen wir Ihnen einmal eine kleine Rechnung auf: Ein eher mittelgroßer Schlachthof arbeitet seit Jahren in drei Schichten. Aus gutem Grund. Schicht eins zerlegt das Fleisch in die georderten Größen und Portionen, Schicht zwei schäumt dann die komplette Anlage mit chemischen Desinfektionsmitteln ein und Schicht drei stellt zu guter Letzt mit Unmengen von Prozesswasser den Hygienestandard wieder her.
Ein unglaublich hoher Aufwand im Dienst des guten Geschmacks, bei dem wir noch nicht einmal die Entsorgung des kontaminierten und damit Industrieabwassers berücksichtigt haben. Und jetzt denken Sie mal weiter: Eigentlich geht es der ganzen Nahrungsmittelindustrie so, denn Abfüllanlagen, Lebensmittelproduzenten oder Großküchen müssen ebenfalls täglich für die erforderliche Hygiene sorgen.
Der Einsatz einer IMECA®-Decontron-Anlage kann die chemische Stufe ausnahmslos ersetzen und somit jede Menge Zeit und Geld sparen.
